Korkutan uyarı: “Mayıs’tan sonra süt bulmak zorlaşabilir”

Türkiye’nin İtalya’dan tereyağı ithal etmesi gündemdeki yerini koruyor.

Sektörün uzum isimleri, "meselenin yalnızca tereyağıyla sınırlı olmadığını, üretim sisteminin temelinden sarsıldığını belirterek, “Damızlık hayvanlar altın kadar değerli olacak” uyarısında bulundular.

Türkiye’nin tereyağı ithalatı tartışmaları sürerken, hayvancılık politikaları alanında uzman isimler süt sektörüne yönelik dikkat çeken bir değerlendirmelerde bulundular. Uzmanlar, sorunun yalnızca tereyağıyla sınırlı olmadığını, üretim zincirinin temelinde ciddi kırılmalar yaşandığını belirtti.

Tereyağı ithalatı alarm veriyor

Süt arzının en yüksek olduğu Şubat–Haziran döneminde dahi ithalat yapılmasının “olağan dışı” olduğuna dikkat çekilen açıklamada, normal şartlarda bu dönemde oluşan süt fazlasının süt tozuna dönüştürülmesi gerektiğini vurgulandı. Mevcut tabloda, “Piyasada süt tozu üretimi düşmüş, krema arzı daralmış ve tereyağı ithal ediliyor. Bu tablo ya süt işlemenin ekonomik olmaktan çıktığını ya da işlenecek süt miktarının azaldığını gösteriyor” gerçeği yatıyor.

Süt üretiminde iki kritik kırılma

Sektörde uzun süredir “arz fazlası” tartışmaları yapılsa da asıl sorunun üretim yetersizliği olabileceğine işaret eden yetkililer, iki önemli gelişmeye dikkat çektiler: 2023’ten itibaren gebe düve ithalatına getirilen kısıtlamalar ve 2025 başında etkili olan Şap hastalığı nedeniyle artan hayvan kayıpları süt üretim kapasitesini doğrudan etkilediği belirtiliyor.

“Damızlık hayvanlar altın değerinde olacak”

Artan yem maliyetleri ve baskılanan çiğ süt fiyatları nedeniyle özellikle küçük ve orta ölçekli işletmelerin üretimden çekildiğini ifade eden Uzmanlar, sahadan gelen verilerin riskli bir sürece işaret ettiğini söylediler.

“Süt arzı zayıflıyor. Bu durum süt tozu ve krema üretimini düşürüyor, tereyağı ithalatını artırıyor. Mayıs ayından sonra süt bulmak zorlaşabilir ve fiyatlar yükselebilir. Bu süreçte damızlık hayvanlar altın kadar değerli hale gelecek.”

Uzmanlara göre sorun yapısal

Uzman değerlendirmelerine göre yaşanan gelişmeler, yalnızca bir ürün grubundaki arz sorunu değil, hayvancılık politikalarının genelinde yapısal bir uyarı niteliği taşıyor. Sektörde sürdürülebilir üretim için yeni politikaların ve destek mekanizmalarının hızla gözden geçirilmesi gerektiği ifade ediliyor.